牛羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，对肢冷腰痛、体质虚弱的患者有增温御寒等功效。正如俗语说：“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”，“吃了狗肉汤，冬天能把棉被当”。此外，辣椒中含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化，使心跳加快，末梢毛细血管扩张，流向体表的血液增加。冬天适当吃些辣椒，使人感到温暖舒适，且能防止寒冷潮湿对关节肌肉的侵袭损害。虾米具有温肾兴阳、补脾益胃、通达血脉之功，最适于脾肾阳虚、阳痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁主要含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压，其富含的磷脂是构成人体细胞的重要原料，可增进细胞流行性，促进造血功能，增进食欲，此外，它还含有丰富的碳水化合物，产热量高，可增加机体热量，御寒保暖。

（摘自医院刘勇主任编写《脊髓空洞症康复保养手册》）

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